... Dolcetti con Nutella Bianca ...

E rieccomi qua! Ieri ho fatto dei biscotti e ho voluto provare una nuova ricetta! Mi sono messa alla ricerca su internet, e ho trovato uno dei tanti "facsimile" della pastafrolla. Facile e veloce. 

Devo dire che non sono rimasta del tutto soddisfatta del risultato finale. Il sapore è buono, ma il biscotto viene duretto, di quello che, è preferibile mangiarlo dopo un paio di giorni, per dargli il tempo di ammorbidirsi un pò!!

Ingredienti:

• 370 gr. di farina
• 100 gr. di zucchero
• 150 gr. di burro
• 3 uova
• 30 gr. di cacao amaro
• Nutella q.b.

 

Ho sbattuto le uova con lo zucchero. Di seguito ho aggiunto il burro a pezzettini e la farina. Dopo aver ottenuto il composto, ho messo il cacao e finito di impastare con le mani.

Alla fine, ho formato una palla e l'ho tenuta in frigo 20 minuti.

  

                                                               

Trascorso il tempo, ho steso la pasta e ho ritagliato dei piccoli cerchi, ho messo al centro un poco di Nutella ... io ho usato quella bianca, e ho chiuso il dolcetto con un altro dischetto. Ho fatto aderire i bordi e li ho sistemati su di una placca con carta da forno.

Ho fatto cuocere in forno già caldo, a 180° per 15 minuti.

Ho preparato un pò di cioccolato da mettere sopra. In un tegamino, un cucchiaio di cacao amaro e uno di zucchero a velo e li ho sciolti con pochissima acqua. Ho messo sul fuoco a fiamma bassissima e girato sempre per non farlo appiccicare. Appena ha iniziato a bollire, ho spento e ho fatto sciogliere dentro una noce di burro, per farlo addensare. 

Poi con una siringa, ho "disegnato" sui biscotti!

Appena è asciugato il cioccolato, li ho passati sul piatto.

 Ed ecco qui i dolcetti finiti, buoni sia per la colazione che per la merenda!

Mercoledì 05 Marzo 2014

Questa ricetta partecipa al contest: