... Super Bignè ...

Buongiorno, rieccomi qua!

A Dicembre ho creato la Paginetta Facebook, ma l'ho messa on line solo da tre giorni! Adesso spero di movimentarla un pò e tenerla in vita!

Durante questa settimana invece, ho sperimentato i bignè. Non li avevo mai fatti e non so perchè, credevo fosse una ricetta difficile ed elaborata! E invece mi ero sbagliata, mi sono resa conto che è una cosa semplice ... tanto che c'ho quasi preso gusto a farli!

Ho fatto due esperimenti per fare i bign ... oni!!

La prima volta ho preso un cucchiaio di impasto, l'ho arrotondato un pò con le mani e messo sulla placca da forno, senza usare sac a poche!

 La seconda volta invece, l'impasto l'ho messo dentro le pirottine!

Ingredienti:

• 100 gr. di burro
• 4 uova
• 150 gr. di farina
• 250 gr. di acqua
• 1 pizzico di sale
• 1 cucchiaino di lievito (questo l'ho aggiunto io!)

Per guarnirli:

• 1 litro di panna
• Cioccolato fondente
• fragole

Con queste dosi ne vengono circa 13 di quelli grandi, o 25 di quelli piccoli! 

Dentro un tegamino ho messo l'acqua, il burro e il sale. Ho fatto bollire e poi ho versato la farina, in un solo colpo. Ho mescolato e cotto fino a quando il composto non si è staccato dalle pareti ed ha formato una palla. 

Ho lasciato raffreddare e poi ho aggiunto ad uno ad uno le uova e il lievito. Ho mescolato bene, li ho sistemati sulla placca e poi in forno caldo. 

Cottura circa 30 minuti a 200°.

 Ed ecco i super bignè a forma di funghetto!!

Lasciandoli dentro le pirottine, con una siringa li ho riempiti di panna bucandoli leggeremente di sopra.
Poi, in una parte ho messo sopra un'altro pò di panna, una fragola e zucchero a velo.

  

Per gli altri, ho fatto sciogliere un poco di cioccolato fondente e l'ho distribuito sulla superfice, aiutandomi con una siringa. Senza fare mancare la solita spolverata di zucchero a velo.

Ed eccoli qua!

Al prossimo esperimento ...

Mercoledì 16 Aprile 2014