 | ||
| Fonte Foto Internet |
Ingredienti:
- 500 gr. di farina 00
- 150 gr. di zucchero semolato
- 100 gr. di strutto
- 25 gr. di lievito di birra
- 20 gr. di burro
- 20 gr. di semi di anice
- un pizzico di cannella
- Sale
- Acqua
Lavorare la farina
setacciata con il lievito di birra, precedentemente sciolto in acqua
tiepida. Amalgamare quindi con lo zucchero, lo strutto, il sale, i semi
di anice e la cannella.
Aggiungere acqua fino ad ottenere un impasto dalla consistenza della pasta per il pane.
Tagliare
l'impasto a tocchetti lunghi quanto basta per creare delle forme tipo
spirale ascendente. Adagiare le forme (distanti l'una dall'altra) su di
una teglia imburrata e lasciarli lievitare per 2 ore.
Trascorso
il tempo, mettere in forno preriscaldato, a 200° e cuocere per 10/15
minuti. Sfornare, portare la temperatura del forno a 160° e infornare di
nuovo per 20/25 minuti, fino alla doratura.
Lasciare raffreddare in forno per qualche ora, per renderli friabili e croccanti.
Sabato 08 Novembre 2014
nooooo non ci posso credere, sei veramente brava e per di più apparteniamo alla stessa città :-)
RispondiElimina