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"Fingendo di essere una professionista!"

martedì 10 dicembre 2013

... Biscotti al Cocco ...


Questa ricetta mi è stata data da un'amica. E' semplice, facile ed occorre poco tempo.



Ingredienti:

  • 180 gr. di farina
  • 1 uovo
  • 60 gr. di burro ammorbidito
  • 70 gr. di zucchero
  • 60 gr. di farina di cocco
  • 1 cucchiaino di lievito 



Unite al burro lo zucchero e lavorate. Aggiungete l'uovo e la farina di cocco. Infine unite la farina ed il livito impastando con le mani (consistenza di una pasta frolla). 
Fate delle palline con la pasta, schiacciatele e mettetele su una teglia con carta forno. Posizionatele un po' distanti l'uno dall'altro. 

Prendete una ciotolina e mettete dentro un pò di farina di cocco e un pò di zucchero, in quantità uguali (5 cucchiai circa!), e panateci i biscotti, prima di metterli in forno! 

Cuocete 10/12 minuti a 180°. 



Ottimi anche a colazione!



 Martedì 10 Dicembre 2013

2 commenti:

  1. Mi piacciono!!!!!!!!
    Ciao,
    Dann/www.cucinaamoremio.com

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  2. Ciao...che delizia questi biscottini, devo provare assolutamente! ;)

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